Пиво или водка что вреднее и что лучше выпить

Сегодня количество спиртных напитков пестрит широким разнообразием. Алкоголь представлен различными видами, удовлетворяя вкусы и предпочтения потребителей.

Человек может употреблять вино, бренди, водку, настойки, ликер, коньяк или пиво. Но при этом всегда будет возникать вопрос: что же из перечисленного списка является менее вредным для организма? Какой тип спиртных напитков окажет на печень не такое разрушительное влияние? Какой алкоголь следует выбирать, чтобы не навредить фигуре? И ключевой вопрос: что вреднее пиво или водка? В этом мы и будем разбираться далее.

Автор статьи

Ольга Андреевна Марданова

Врач-пульмонолог, терапевт

Задать вопрос

Кандидат медицинских наук, стаж работы 15 лет. Опытный врач, специализирующийся на диагностике и лечении заболеваний органов дыхания у взрослых пациентов.

Сравниваем достоинства и недостатки напитков

Пиво и водка относятся к числу наиболее популярных алкогольных продуктов среди отечественных потребителей. Почитатели двух видов алкоголя то и дело ведут спор о том, что же является менее вредным. Рассмотрим плюсы и минусы каждого из напитков, чтобы выяснить воздействие напитков на сосудистую систему, печень и весь организм в целом.

Преимущества употребления водки:

1. чистота производства — водка создается на основе спирта и воды, без использования вредных для печени примесей;
2. долгий срок хранения;
3. согревающее влияние на организм;
4. дань традициям — водка является постоянным гостем на застольях;
5. возможность домашнего производства напитка (самогон);
6. благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему в малых дозах;
7. универсальность — выпить водку можно с самыми разнообразными по вкусу закусками.

У почитателей пива есть неоспоримые доводы, почему данный напиток полезен для организма:

1. пиво обладает более привлекательным ароматом и вкусом, в сравнении с крепкой водкой;
2. пиво отлично борется с ощущением жажды;
3. обладает мочегонным эффектом, что полезно для очистки организма;
4. в состав напитка входят тонизирующие ингредиенты;
5. пиво будет полезней для тех, кто следит за фигурой, так как напиток обладает низкой калорийностью;
6. напиток отличается низким процентом спирта;
7. пиво оказывает плавный эффект на организм, поэтому человек может контролировать свое состояние в процессе застолья.

Водка и пиво также имеют недостатки. Первый напиток вызывает опьяняющий дурман очень быстро. Второй напиток оказывает более щадящий эффект. Однако за счет быстрого наполнения желудка и потом быстрого его опустошения (мочегонный эффект) возникает острое чувство голода.

Оба напитка относятся к числу алкогольных, следовательно, они вызывают зависимость у человека, постепенно нанося урон организму. Регулярный прием алкоголя приводит к неизбежному развитию недугов сердечной мышцы и сосудистой системы.

Водка или пиво — что хуже

Читать далееАбрикосовое вино простой рецепт приготовления домашнего вина

Если говорить в общем, то оба типа напитков оказывают разрушающее влияние.

Прием алкоголя часто становится причиной сбоев в работе сердца, засорения сосудов, снижения функциональности печени. Пиво и водка так же оказывают влияние на половую систему человека. В дальнейшем это может оказать негативные последствия для репродуктивной функции.

• Пиво оказывается опасным для употребления мужчинами из-за провокации выработки женских гормонов. При этом производство тестостерона угнетается. Таким образом, начинает меняться внешность мужчины, он приобретает более женственные формы, у него начинает расти живот, все тело становится более утяжеленным.
• Влияние пива носит не только внешний характер, напиток воздействует и на внутренние системы, в первую очередь на половую. Регулярный прием пива может стать причиной сбоев в работе половой системы и привести к бесплодию.
• В зоне риска находятся и женщины. Переизбыток эстрогенов приводит к повышенной раздражительности и чрезмерному половому влечению, что становится причиной беспорядочных половых связей.
• Злоупотребление напитком оказывает влияние на половую систему женщины, вызывая бесплодие и сбои в менструальном цикле. Частое употребление пива повышает шансы на рождение ребенка с множественными отклонениями.

Читайте также: Наливка вишневая в домашних условиях: как сделать

Вред, наносимый водкой, является не таким коварным, однако степень урона в разы выше.

• Злоупотребление напитком вызывает сбои в работе сердечной мышцы, головного мозга и дыхательной системы, что может повлечь за собой летальный исход.
• Так же водка становится причиной снижения репродуктивной функции. Употребление алкоголя часто приводит к тяжелому протеканию беременности и проявлению аномалий у плода.

При сравнении обоих видов алкоголя, следует отметить, что любой напиток (виски, вино, текила, сидр) оказывает разрушительное действие при превышении дозы употребления.

Результаты сравнения

Если говорить о том, что лучше пиво или водка, то следует взять во внимание три наиболее важных факта — калорийность продукта, наличие примесей в его составе и уровень содержания спирта:

1. Концентрация этила в водке достигает 40 мл. на 100 грамм, наличие спирта в пиве ограничивается всего 6-ю мл. на 100 грамм.

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение менее насыщенным по концентрации спирта напиткам. Они действуют на организм более щадящим образом, не вызывают внезапного опьянения. Однако при этом следует учитывать количество выпитого напитка. Как правило, люди пьют пиво в больших количествах, поэтому содержание этила в организме повышается за счет объема.

1. Калорийность водки на 100 грамм варьируется в пределах 250 калорий, при этом пиво содержит в 100 граммах всего 40 калорий.

Употребление водки в данном случае будет более вредным для состояния фигуры. Однако следует делать поправку на количество выпитого пива, которое редко ограничивается одной бутылкой. Так же прием пива вызывает острое чувство голода, что может стать причиной увеличения массы тела.

1. Водка является более чистым продуктом, так как состав напитка предельно прост и не содержит добавок. Поэтому водка оказывает менее вредное влияние на организм.

Читать далееАбсент как правильно пить

Пиво же вызывает споры. С одной стороны в нем содержатся тонизирующие компоненты, которые чистят сосуды и положительно воздействуют на организм. Однако полезные компоненты используются только в натуральном пиве, а не тех сомнительных продуктах, которые по большей части располагаются на прилавках отечественных супермаркетов.

Читайте также: Рецепт абсента из самогона в домашних условиях и популярные коктейли

Что лучше пить, водку или пиво? На основе проведенных сравнений пиво можно назвать относительным победителем, однако при условии его минимального употребления (не больше 0,5 литра за сутки).

Всему свое время

Рекомендации по употреблению двух типов напитков могут зависеть от времени года или окружающих условий.

• К примеру, бесспорное предпочтение отдается водке в морозную погоду.

Всего 100 мл. напитка способны быстро согреть человека, вызвать приток крови, нормализировать работу сосудов. Так же водка является традиционным напитков для торжеств, особенно в новогоднюю ночь.

Если контролировать количество выпитого напитка, то праздник пройдет «на ура», а вред для печени в данном случае будет минимальным.

• В летний период времени особую популярность приобретает пиво.

Холодный, прохладительный напиток отлично утоляет жажду и тонизирует организм. После употребление незначительной дозы пива человек чувствует себя лучше.

Употребление крепкого алкоголя в жаркую погоду может вызвать не только резкое ухудшение состояния, но и стать причиной сердечного приступа.

Так же пиво обладает мочегонным эффектом, что способствует нормализации температуры тела человека. Это окажется весьма полезным свойством при жаре.

Напиток часто покупают для дружеских посиделок, когда основная цель встречи — это приятное общение в компании, а не безграничное употребление алкоголя. Пить пиво можно на протяжении всего вечера, при этом отлично контролируя свое состояние и не теряя рассудка.

Обратите внимание, что прием любых видов алкоголя является нежелательным для человека. Поэтому, если у Вас есть возможность воздержаться от употребления горячительных напитков на празднике или встрече с друзьями, то следует предпочесть именно этот вариант.

Отказ от спирта застрахует Вас от неприятных сюрпризов собственного поведения, симптомы бурной ночи не станут преследовать Вас утром (похмелье), а организм будет находиться в приподнятом настроении.

Нельзя с точность утверждать, что какой-то вид напитка будет безопаснее, чем другой. Вред для организма могут наносить, как напитки с низким содержанием спирта, так и крепкие сорта алкоголя. Все зависит от количества выпитого, состояния организма и условий мероприятия.

При условии умеренного употребления, и пиво, и водка имеют свои плюсы и минусы, которые были рассмотрены ранее. Поэтому любой человек, небезразличный к горячительным напиткам, может изучить сравнительную характеристику и выбрать свой вариант.

А еще лучше, научиться весело и приятно проводить время без помощи алкоголя, что непременно, положительным образом отразится на здоровье, самочувствии и будущем потомстве.

Польза и вред 100 граммов пива

Потенциально принесет пользу только качественное «живое» пиво. В магазинных марках обычно превышено содержание метанола, альдегидов, сивушных масел, не говоря уже о наличии красителей и других добавках.

Народный тост «не пьянства ради, а здоровья для» имеет некоторое обоснование. Например, темное нефильтрованное пиво содержит антиоксиданты, препятствующие старению, оно способно разжижать кровь, то есть защищает от образования тромбов, а также положительно влияет на систему кроветворения, поскольку содержит железо. Кроме того, пиво стимулирует обмен веществ, что помогает похудеть и предотвратить образование жира вокруг внутренних органов.

Однако радоваться рано: во-первых, в исследованиях не участвовали люди (опыты проводились на крысах и собаках), во-вторых, речь идет о действительно маленьких, «аптечных» дозах напитка, которыми не станет ограничиваться ни один любитель пива. Как уже было отмечено, относительно безвредна для здоровья порция пива в 0,3 литра — меньше банки, — причем не каждый день, а дважды в неделю. Превышение этого количества способно привести к обратному эффекту: ожирению, образованию жировых отложений вокруг внутренних органов («пивное сердце»), атеросклерозу. Повышается тревожность, вспыльчивость, увеличивается риск старческого слабоумия.

Благодаря мочегонному эффекту пиво не позволяет образовываться камням в почках, но вместе с тем вымывает из организма полезные вещества. Микроэлементов и витаминов, содержащихся в рекомендованной дозе пива, хватит для того, чтобы на 15% закрыть их суточную норму. Учитывая, что употреблять пиво каждый день не советуют, витаминов получается не так много. Зато фолиевой и никотиновой кислоты в 0,3 литра пива содержится столько же, сколько в тарелке овсяной каши. При этом небольшая крепость пива (в норме 4,5-5 градусов, более крепкие сорта имеют примесь спирта) провоцирует опасный миф о том, что пиво не вредит здоровью, поэтому его можно пить вволю. В связи с этим люди нередко употребляют гораздо больше этого напитка, чем крепкого алкоголя, и превышают сравнительно безопасную норму потребления в несколько раз. Кроме того, даже небольшие дозы пива формируют зависимость — пивной алкоголизм. Систематическое злоупотребление пивом у мужчин влечет повышение выработки женского гормона эстрогена. Это значит, что в перспективе мужчина не только приобретет «пивной» живот и женскую грудь, но и перестанет испытывать эрекцию. У женщин, напротив, повышается выработка тестостерона, что может обеспечить ей бесплодие и неприятные «пивные» усики над губой.

Польза и вред 100 граммов водки

Водка обеззараживает, расслабляет, является анестетиком, а также согревает, но это временный эффект, поэтому на морозе пить водку нельзя. Все перечисленное касается только 50 мл водки, то есть одной стопки. Тем, кто решает выпить вторую, рискуют получить, по мнению врачей, цирроз печени, рак губы, языка, пищевода, а также рак молочной железы. Употребление водки в больших количествах несет такой же риск развития атеросклероза, что и употребление животных жиров. Помимо этого, от водки есть вред для желудка: притупляется чувство голода, из-за чего со временем могут возникнуть гастрит и даже язва.

Получается, что 100 граммов водки вреднее, чем 100 граммов пива. Другое дело, что пиво в таких количествах не пьется.

Правда ли, что нельзя понижать градус?

На самом деле последовательность приема алкоголя не имеет значения, поскольку в желудке все напитки смешиваются. Если выпить пива, а потом запить крепким алкоголем, углекислый газ, содержащийся в пиве, многократно увеличит скорость всасывания алкоголя в кровь, из-за чего хмель очень быстро ударит в голову. Отметим, что этот же эффект наступит, если смешать водку (ром, коньяк и т.д.) с минералкой, квасом или колой.

Аналогичный результат ждет и в том случае, если сначала выпить много (заведомо больше, чем 50-100 граммов) водки, а потом запить пивом: большое количество этанола, уже поступившего в организм, мгновенно разнесется кровью по организму. Таким образом, повышение и понижение градуса в равной степени приведет к ускорению опьянения и вызовет примерно одинаковые последствия: в лучшем случае человек свалится и заснет, а в худшем — пойдет искать приключений.

Можно ли смешивать водку с пивом?

Если употреблять водку и пиво в малых количествах, то смешивать их можно. Например, коктейль «Московский мул» состоит из 120 мл имбирного пива, 45 мл водки и 5 мл сока лайма. Если ограничиться этим количеством (хотя суммарно оно превышает 10 мл этанола), печень справится с такой нагрузкой.

В то время как классический рецепт «Ерша» подразумевает смешивание 375 мл пива и 125 мл водки. Такое сочетание уже может быть небезопасным, причем не только с точки зрения опьянения. Дрожжи и солод, содержащиеся в пиве, вступают в реакцию со спиртом, который содержится в водке. Визуально эта реакция не такая яркая, как смесь колы и ментоса, но от этого не менее взрывная. В процессе расщепления солода и спирта образуются токсины, то есть отравляющие вещества. Именно поэтому похмелье по симптомам имеет некоторое сходство с обычным пищевым отравлением: тошнота, рвота, головная боль. Смесь пива и водки негативно сказывается на состоянии поджелудочной железы, печени, ЖКТ и мозга.

Однако нужно учитывать, что реакции на алкоголь индивидуальны. Поэтому необходимо самостоятельно подбирать свою дозу, а отталкиваться ли при этом от предупреждений Минздрава — личное дело каждого.

Вино или пиво — что менее вредно?

Корреспондент BBC Future попытался разобраться в имеющихся фактах и развеять мифы, окружающие два самых популярных в мире алкогольных напитка – пиво и вино.

В мире мало напитков, которые столь же четко разделяют своих поклонников на два почти не пересекающихся лагеря, как пиво и вино (ну разве что еще чай и кофе).

Оставив в стороне вопрос вкусовых предпочтений, давайте попробуем разобраться в том, как каждый из них действует на человеческий организм и на состояние нашего здоровья.

От какого из них мы сильнее толстеем? Насколько тот или другой полезен или, наоборот, вреден? И, в конце концов, какой из них дает более сильное похмелье?

От чего мы быстрее пьянеем?

Пинта (568 мл) светлого пива и средний по размеру бокал вина содержат примерно одинаковое количество этилового спирта — две-три стандартные британские единицы (16-24 грамма).

Но чтобы ударить в голову, этот спирт должен для начала попасть в кровь — а скорость этого процесса может зависеть от напитка.

Мэк Митчелл из Юго-западного медицинского центра при Техасском университете в США недавно провел исследование, в ходе которого попросил группу из 15 добровольцев мужского пола в разные дни пить разное спиртное.

Он тщательно подобрал содержание спирта во всех напитках таким образом, чтобы оно пропорционально соответствовало массе тела испытуемых, и следил за тем, чтобы они выпивали экспериментальные жидкости в течение одного и того же периода времени — за 20 минут.

Как и следовало ожидать, быстрее всего в кровь попадал крепкий алкоголь (он же вызывал и максимальные пиковые значения концентрации спирта в крови), затем вино (пик наступал через 54 минуты после употребления) и, наконец, пиво (62 минуты после выпивания).

Другими словами, от бокала вина пьянеешь быстрее, чем от кружки пива.

Вывод: после пива меньше риск оказаться в дурацкой пьяной ситуации

От чего больше растет мужское пузо?

Казалось бы, распространенное мнение по поводу того, что пивные животики появляются от употребления соответствующего продукта, должно иметь под собой основания.

Калории есть и в самом этиловом спирте и в сахарах, которые делают напиток вкусным. В пинте пива содержится 180 калорий — на 50% больше, чем в маленьком бокале вина. Достаточно, чтобы растолстеть при неумеренных возлияниях.

Пивное брюхо весом в 25 килограммов — это вес примерно восьми среднестатистических новорожденных младенцев

Но для тех, кто не излишествует, разница не столь уж велика. Недавно проведенный анализ имеющихся исследований показал, что ни любители пива, ни поклонники вина в краткосрочной перспективе вес не набирают.

Но самый продолжительный из проанализированных экспериментов длился всего 10 недель, и в ходе опыта ученые могли не заметить незначительные изменения в весе.

А ведь каждый лишний килограмм, набираемый за 10-недельный период, через пять лет превратился бы в пивное брюхо весом в 25 килограммов — примерно восемь среднестатистических новорожденных младенцев.

Кстати, нельзя не отметить вот что: распространенное мнение, что от пива у мужчин может отрасти грудь, практически стопроцентно является мифом.

Вывод: разница невелика, но вино, похоже, слегка предпочтительнее

От чего тяжелее похмелье?

Несмотря на все старания, ученые пока никак не могут победить привычное проклятье всех любителей спиртного: утреннее похмелье.

Нам даже не до конца известно, почему именно оно возникает. Похоже, что важную роль в этом процессе играет обезвоживание (под воздействием алкоголя организм начинает выводить больше жидкости, чем в него попадает).

Хмель или виноградная лоза? О чем противнее вспоминать на следующее утро?

Но не исключено, что один из дополнительных факторов — это побочные продукты алкогольной ферментации. Эти органические соединения, образующиеся одновременно с этиловым спиртом, придают напитку уникальный букет и вкус, но могут быть токсичными для организма, заставляя нас наутро после бурной вечеринки жалеть о содеянном.

В целом принято считать, что чем темнее напиток, тем больше в нем этих неэтаноловых компонентов. Но имеющиеся факты пока что допускают разное толкование.

Некоторые крепкие темные спиртные напитки (скажем, бурбон) действительно могут давать более тяжелое похмелье, чем хорошо очищенная водка, но разные сорта пива и вина в этом смысле примерно равноценны.

Так что если не переходить на крепкое, то головная боль от вина и пива должна быть примерно сопоставимой.

Вывод: имеющихся данных для вывода недостаточно

Что полезнее (или хотя бы менее вредно) для здоровья?

Нередко можно услышать, что бокал вина в день способствует омоложению организма и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.

Считается, что столь полезным эффектом обладают так называемые полифенолы (особенно их много в красном вине), которые снимают воспаления и помогают выводить из организма вредные химические соединения.

Пиво обычно не изучается в ходе подобных исследований, но в нем есть какое-то количество полифенолов — то есть, оно должно давать примерно такой же эффект, как белое вино (меньший, чем красное).

Понятно, что такой вывод — не оправдание бесконтрольного пьянства, но бокал в день действительно может быть для кого-то полезен (а может и нет).

Вывод: красное вино вне конкуренции, но, может быть, все-таки лучше выпить пива, чем сидеть совсем трезвым?

Общий вывод: в том, что касается пользы (точнее, меньшей степени вредности) для здоровья, первое место остается за вином.

Любители пива могут утешать себя давней историей этого напитка. Некоторые антропологи даже считают, что любовь человечества к пиву могла лежать в основе появления сельского хозяйства, а значит, и современной цивилизации.