Можно ли есть апельсины при сахарном диабете

Апельсины при диабете являются полезным продуктом. Они содержат умеренное количество легко усвояемых углеводов. Правильное употребление этого цитрусового не допустит резкого скачка сахара.

Автор статьи

Ольга Андреевна Марданова

Врач-пульмонолог, терапевт

Задать вопрос

Кандидат медицинских наук, стаж работы 15 лет. Опытный врач, специализирующийся на диагностике и лечении заболеваний органов дыхания у взрослых пациентов.

Влияние апельсинов на уровень сахара

При добавлении в рацион любого продукта питания лица с сахарным диабетом 2 типа постоянно подсчитывают гликемический индекс блюда. ГИ показывает, как пища влияет на скачок глюкозы крови. Если показатель индекса больше 70, то такой продукт нельзя есть во время диабета.

Апельсины при диабете являются полезным продуктом, т. к. они содержат умеренное количество легко усвояемых углеводов.

Гликемический индекс апельсина – 33. Благодаря этому он относится к разрешенным продуктам для диабетика. Растворимые виды клетчатки еще больше повышают безопасность этого продукта. Пектин замедляет процесс усвоения глюкозы, в результате чего показатель гликемии не повышается.

В апельсине содержится примерно равное соотношение фруктозы и глюкозы. Фруктоза является безопасным углеводом для диабетика. Сахар в крови не будет повышаться, если в день съедать по 2-3 дольки фрукта. Даже сладкие сорта цитрусов не повышают содержание глюкозы в крови, если их употреблять правильно.

В чем польза цитруса при диабете?

Этот цитрус содержит в большом количестве витамин С – аскорбиновую кислоту. Она не только укрепляет иммунную систему, но и эффективно удаляет продукты распада. Из-за неправильного метаболизма в организме человека, болеющего диабетом, образуется гораздо больше опасных токсинов. Регулярное употребление аскорбиновой кислоты обезвреживает токсическое влияние глюкозы, восстанавливает кровообращение в капиллярах и борется с поражением нервной ткани.

Частое потребление цитруса предупреждает развитие раковых опухолей, потому что антиоксиданты препятствуют процессу образования злокачественных клеток. Последние медицинские исследования показывают, что эти вещества рассасывают доброкачественные образования.

Читать далееАбрикосовое вино простой рецепт приготовления домашнего вина

Т.к. данные фрукты содержат антиоксиданты, их нужно употреблять для профилактики нарушений зрения. Витамин С, содержащийся в плодах, способен замедлить процессы поражения сосудов и нервов глаза и предотвратить развитие диабетической ретинопатии – опасного заболевания, приводящего к безвозвратной потере зрения.

Витамин С, содержащийся в плодах, способен предотвратить развитие диабетической ретинопатии.

Фрукт содержит в достаточном количестве калий, который регулирует концентрацию глюкозы в крови.

Витамин Е, содержащийся в апельсинах, способствует выведению из организма токсинов.

Регулярное употребление цитруса повышает количество гемоглобина.

Если добавлять в каждодневный рацион цитрусы, они восполнят недостаточное количество магния в крови. Доказано, что дефицит этого минерала провоцирует возникновение диабетической нефропатии – прогрессирующего разрушения почек, в результате которого в организме накапливаются конечные продукты метаболизма. Это состояние способствует хроническому повышению глюкозы крови. Употребление всего нескольких долек фрукта в день предупреждает развитие у диабетиков нефропатии, нормализует почечную функцию и очищает организм от токсинов.

По мере прогрессирования диабета в организме уменьшается выработка гормона эритропоэтина. Это состояние провоцирует развитие анемии.

Регулярное употребление цитруса повышает количество гемоглобина.

Читать далееАбсент как правильно пить

Фрукт содержит в достаточном количестве калий, за счет чего при ежедневном потреблении плодов поддерживается нормальное количество этого элемента в крови, и регулируется концентрация глюкозы.

Витамин Е способствует выведению из организма токсинов. Антоцианы понижают количество глюкозы и не допускают резких ее скачков.

Апельсины для снижения массы тела

При диабетической патологии 2 типа необходимо правильно поддерживать энергетический баланс организма при помощи диеты. Из-за нарушенного углеводного обмена чаще всего наблюдается повышенная масса тела. Особенно опасно накопление висцерального типа жира, которое способствует ожирению органов, расположенных в брюшной полости, и нарушению их работы.

Калорийность апельсина – 47 ккал/100 г, а красного цитруса еще меньше – 36 ккал.

Снижение массы тела при диабете способствует нормализации показателей давления.

При диабете 2 типа следует поддерживать энергетический баланс организма при помощи диеты.

Снижение массы способствует уменьшению гликемии и содержания холестерина. Эти же процессы нормализуют показатели давления. Для нормализации веса необходимо:

• соблюдать рекомендованное врачом-эндокринологом количество килокалорий;
• снижать калорийность рациона;
• регулярно употреблять апельсины.

Калорийность фрукта – 47 ккал/100 г, а красного цитруса еще меньше – 36 ккал.

Употребляя эти фрукты, больной диабетом может снизить прием других углеводосодержащих продуктов, животных жиров.

Могут ли цитрусовые навредить диабетикам?

Т.к. свежие плоды характеризуются достаточно низким гликемическим показателем, поэтому при соблюдении рекомендованных дозировок они не вредят здоровью. Благодаря содержанию пищевых волокон всасывание глюкозы замедляется.

Употребление свежевыжатого сока повышает показатель гликемии. Т.к. количество клетчатки уменьшается, у диабетика возрастает риск развития гипергликемии. Запрещены:

• желе, варенье, джемы и другие блюда, полученные путем термической обработки фруктов;
• морсы;
• компоты;
• консервированные соки;
• сушеные или вяленые апельсины;
• свежевыжатый сок.

Апельсин навредит здоровью в случае, если есть его в высоких количествах, без соблюдения нормы потребления. Человеку, страдающему сахарным диабетом, иногда вреден даже 1 целый фрукт при условии ежедневного его употребления.

Правила употребления фрукта при сахарном диабете

Самыми лучшими для диабетика считаются свежие плоды. Тепловая обработка фруктов повышает гликемическую нагрузку и провоцирует развитие гипергликемии. Высокая температура не только повышает ГИ, но и ухудшает пищевые качества фрукта.

Желе, варенье, джемы из апельсина запрещены людям, страдающим диабетом.

Употребление свежевыжатого сока апельсина повышает показатель гликемии.

Сушеные или вяленые апельсины при диабете употреблять в пищу не рекомендуется.

Цукаты из апельсина разрешены в незначительных количествах, т.к. они дают высокую гликемическую нагрузку.

Апельсиновый пирог рекомендован людям, страдающим от диабета, т. к. он не повышает уровень глюкозы в крови.

Цитрусовые хорошо утоляют жажду, но для этого не следует употреблять свежевыжатый сок; лучший вариант – съесть свежий фрукт.

Употреблять 1 или даже 2 апельсина можно только после рекомендации врача. У некоторых больных такое количество фрукта не вызывает увеличения гликемии. Чтобы обезопасить себя от скачков сахара после еды, нужно сочетать плоды с орехами или галетами.

Рецепты

Лицам, страдающим от диабета, советуют такие полезные блюда, которые не повышают уровень глюкозы в крови:

1. Апельсиновый пирог. Для его приготовления берут 1 апельсин, 1 яйцо, 100 г измельченного миндаля, 30 г сорбита, 2 ч.л. цедры лимона, корицу. Духовку разогревают до +180ºC, варят апельсин, вынимают из него косточки, измельчают. Яйцо взбивают с сорбитом, соединяют с цедрой, корицей, перемешивают, добавляют миндаль. Полученное пюре смешивают с яйцами и выпекают 40 минут в духовке.
2. Чизкейк. Для приготовления блюда берут 100 г овсяных хлопьев, 70 г апельсинов, белок из яйца, какао, разрыхлитель, немного стевии. Для начинки берут яйцо, 750 г нежирного творога, немного манки и стевии. Для основы составляющие смешивают и ставят в горячую духовку. Апельсин отваривают, измельчают. Его смешивают с творогом, выпекают в духовке.
3. Ананасово-апельсиновый салат. Апельсины чистят от кожуры, делят на дольки. Помидоры чистят и нарезают кубиками. Ананас нарезают ломтиками. Все составляющие перемешивают. На дно блюда помещают листья салата, сверху выкладывают горкой все продукты.

Цукаты и муссы из апельсина разрешены только в незначительных количествах, т.к. они дают высокую гликемическую нагрузку. При диабете 1 типа они категорически запрещены.

Народная медицина с апельсинами

Для повышения иммунитета применяют цедру в виде чая. Для его приготовления снимают кожуру с апельсина (или мандарина) и заливают ее стаканом кипятка. Принимают такой чай в неограниченном количестве.

Этот напиток усиливает защитные силы организма, снижает показатель глюкозы крови. Регулярное употребление отвара снижает риск развития опасных для здоровья диабетических осложнений.

Какие фрукты можно при диабете 1 типа?

Показатель цельной глюкозы принято принимать как индекс равный 100. Исходя из этого, существует следующая градация:

• Индекс менее 40 – это фрукты и ягоды с низким содержанием глюкозы. Такие фрукты для диабетиков с 1 типом патологии являются преимущественными. Как правило, это кислые и кисло-сладкие фрукты.

• Индекс от 40 до 70 считается средним. Такие фрукты при диабете употреблять можно, но с осторожностью и учитывать гликемический индекс при расчёте дозировки инсулина. При необходимости ее можно увеличить.

• Индекс более 70 – эти фрукты нельзя есть при сахарном диабете 1 типа, да и при диабете второго типа не рекомендуются.

Итак, рассмотрим более подробно, какие фрукты можно есть при сахарном диабете данного типа.

• Можно ли есть апельсины при сахарном диабете? Однозначно – да. Цитрусовые имеют ГИ ниже 40 и рекомендованы специалистами к применению пациентами с данной формой патологии.

• Можно ли есть бананы при сахарном диабете? Ответ на этот вопрос неоднозначный. Можно, только в том случае, если банан – зеленый. Спелые бананы категорически противопоказаны, так как содержат слишком много глюкозы и могут резко повышать сахар в крови. Таким образом, банан при диабете можно далеко не каждый и с осторожностью.

• Какие ягоды можно есть при сахарном диабете? Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение кислым ягодам, которые имеют низкий ГИ, а именно: бруснику, малину, красную смородину, вишню, черешню, ежевику, чернику и некоторые другие. Впрочем, клубника при сахарном диабете тоже должна быть выбрана тщательно – есть сорта с высоким содержанием сахара.

• Можно ли яблоки при диабете? Не только можно, но и очень полезно, так как яблоки богаты витаминами, железом и клетчаткой. А вот количество глюкозы в них минимальной. Так что, яблоки при диабете – однозначное да.

• Киви при диабете – еще одна ягода, которую можно и нужно употреблять. Эта ягода дает организму максимальный заряд витамина С и ряд других полезных микроэлементов.

Какие фрукты можно при сахарном диабете 2 типа?

Пациенты, страдающие от 2 типа диабета, тоже должны обращать внимание на ГИ. Но этого мало! Им необходимо еще и контролировать калорийность продуктов. Ведь чаще эта форма заболевания развивается на фоне обменных нарушений и ожирения? Таким образом, ответ на вопрос, какой фрукт противопоказан при ожирении и сахарном диабете – тот, который имеет максимальную калорийность.

Какие ягоды можно при диабете 2 типа:

• вишня;

• черешня;

• дыня;

• киви;

• цитрусовые.

Что можно диабетикам из фруктов, если подтвержден СД второго типа? Смело можно добавлять в рацион небольшое количество:

• яблок;

• авокадо;

• зеленый банан;

• абрикос;

• персик;

• лимоны и апельсины.

Есть такое негласное правило ладони. Дневная порция ягод у диабетика должна помещаться на ладони. Можно съесть 4-5 небольших персиков или абрикосов при диабете.

Какие фрукты и ягоды нельзя при сахарном диабете?

• арбузы, так как они имеют высокое содержание сахара;

• виноград, содержащий большое количество глюкозы, а не фруктозы и способный, несмотря на невысокий ГИ, быстро повышать уровень сахара в крови;

• спелые бананы;

• хурма;

• манго и некоторые другие.

Категорически не рекомендуется употреблять в пищу сухофрукты. В процессе приготовления данного продукта гликемический индекс некоторых

Также категорически нельзя употреблять пакетированные и бутилированные фруктовые и ягодные соки и морсы, которые продаются в магазинах. Такие напитки имеют высокое содержание сахара и не подходят для больных обоими типами заболевания.

Особенности фруктов при СД

Главный аргумент, что необходимо запомнить – это запрещено готовить фрукты с сахаром. Любое сочетание фруктов с сахаром становится вредной смесью. Следовательно, диабетикам можно продукты только в свежем или мороженном виде.

Очень важно исключить из рациона свежевыжатые соки. Как ни странно, но не следует употреблять соки даже с разрешенного списка фруктов, поскольку в них содержится большое количество глюкозы, намного больше, нежели в самом плоде.

Разрешенные фрукты при диабете 2 типа.

Груши и яблоки. Это самые полезные фрукты для диабетиков, так как отличаются большим количеством витаминов и пектинов. Последний является отменным веществом для улучшения обменных процессов. А у диабетиков процесс обмена веществ нарушается. Дополнительно пектин выводит холестерин, препятствует образованию бляшек, улучшает кровообращение. Однако основная ценность для диабетиков – выведение токсических веществ, что повышают уровень сахара.

Вишня. Такой фрукт в свою очередь богат кумарином. Благодаря этому компоненту тромбы, образованные в сосудах, быстро рассасываются. Образование тромбов происходит вследствие атеросклероза именно при СД второго типа. Поэтому вишню рекомендовано кушать в профилактических целях.

Грейпфрут. Это представитель цитрусовых, в котором содержится большое количество клетчатки, витамина С. Особое внимание данному фрукту нужно уделять людям с СД первого типа, чтобы нормализовать вес и сохранить эластичность сосудов.

Киви. Фрукт употребляют для регуляции веса, поскольку его ферменты помогают быстро сжигать жиры.

Персики. Они легко усваиваются и отличаются содержанием антиоксидантов.

Сливы. Отличаются высоким содержанием различных микроэлементов. В отличии от других фруктов сливу разрешено употреблять диабетикам в количестве четырех штук в сутки.

Питание при диабете

Осторожно! Сахарным диабетикам следует воздержаться от употребления мандаринов! Эти фрукты имеют высокий показатель углеводов.

Диабетикам, страдающим недугом второго типа, рекомендуется пересмотреть ролик, где указан список разрешенных фруктов.

Как правильно употреблять соки диабетикам

Всем диабетикам противопоказано употребление фруктовых свежевыжатых соков в меру повышенного содержания глюкозы, что способно значительно повысить уровень сахара. Однако присутствует список разрешенных напитков для диабетиков:

сок лимона. Напиток должен быть без добавления воды, по факту готовности его употребляют крайне медленно и небольшими глотками. Данный сок отлично влияет на сосудистые стенки и является отменным профилактическим средством против атеросклероза. Благоприятно влияет на обменные процессы;

сок граната. При сахарном диабете второго типа могут наблюдаться различные осложнения, чтобы их предотвратить рекомендуется обратить внимание на правильные продукты, помогающие улучшить состояние больного. Прием гранатового сока предусматривает добавление небольшого количества меда. Если у больного наблюдаются проблемы с желудком, то употребление данного сока нужно исключить, так же, как и сок лимона.

Принципы питания при сахарном диабете

Это важно! Если диагностирован СД второго типа, то покупные соки категорически запрещены. При их изготовлении используют сахар, что крайне негативно сказывается на состоянии диабетика. А также в таком напитке будут присутствовать искусственные заменители цвета и цвета.

Сухофрукты для диабетиков

Сухофрукты являются одним из самых полезных продуктов, однако в категорию полезных для диабетиков не попадают. В меру содержания большого количества сахара сухофрукты противопоказаны диабетикам.

Применять их можно исключительно для приготовления сока либо же морса. Для этого рекомендуется предварительно вымачивать сухофрукты, а затем длительно проваривать продукты. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить в компот небольшое количество корицы и сахарозаменителя, предназначенного специально для диабетиков.

3 группы продуктов для диабетиков

Для больных диабетом нужно забыть о таких продуктах, как сушенные бананы, папайя в сушеном виде, авокадо и инжир.

Организация питания диабетика должно строиться на индивидуальной диете, которая соблюдает дозволенные нормы в употреблении фруктов. Поэтому, прежде чем начинать употребление фруктов, нужно пройти диагностику организма и проконсультироваться с врачом, чтобы не повысить фруктами уровень сахара.

При составлении рациона подбор продуктов должен подбираться специалистом, и быть ориентирован на гликемический индекс, по которому проводятся все расчеты. Не следует забывать, что недуг второго типа является инсулинозависимым, поэтому превышение количественного показателя глюкозы, употребленного вместе с фруктами, может стать критическим.

Чем отличается перечень разрешенных продуктов при диабете 1 и 2 типа

Какие фрукты можно при диабете сахарном диабете 2 типа и 1 типа?

При более тяжелой (инсулинозависимой) форме заболевания основной упор медики делают на регулярное получение инъекций инсулина, питание – дополнение к приему гормона. При втором типе диабета именно от качества рациона зависит нагрузка на пораженную поджелудочную железу: любые отклонения приводят к повышению показателей глюкозы в крови.

При составлении меню нужно понимать, насколько активно то или иное наименование влияет на уровень сахара. Ограничение в приеме фруктов с высокими значениями гликемического индекса обязательно для пациентов с любым типом диабета. При выборе плодов важно выбирать кисло-сладкие и кислые сорта. Соки, кроме лимонного и гранатового, употреблять не стоит.

Полезны фрукты, в которых много клетчатки. Плоды с меньшим содержанием пищевых волокон (абрикосы, персики, манго) разрешено есть в ограниченном количестве, от некоторых наименований (изюм, финики) лучше отказаться.