Как принимать куркуму при сахарном диабете

Куркума – растение, применяющееся в виде специи. Эту желтую пряность могут использовать в рационе диабетики с 1 или 2 типом заболевания. Куркума при диабете применяется в медицине главным образом для профилактики опасных осложнений.

Автор статьи

Ольга Андреевна Марданова

Врач-пульмонолог, терапевт

Задать вопрос

Кандидат медицинских наук, стаж работы 15 лет. Опытный врач, специализирующийся на диагностике и лечении заболеваний органов дыхания у взрослых пациентов.

Состав специи

• почти все витамины, относящиеся к группе В, С, К, Е;
• вещества с антиоксидантными свойствами;
• микроэлементы – фосфор, кальций, йод, железо;
• смолы;
• эфирные масла, содержащие терпены;
• красящее вещество куркумин (относится к полифенолам, избавляющим от лишнего веса);
• куркумор, угнетающий рост злокачественных клеток;
• цинеол, нормализующий работу желудка;
• тумерон – активно угнетает патогенные микроорганизмы.

Ежедневное употребление куркумы позволяет снизить концентрацию глюкозы крови.

Ежедневное употребление куркумы позволяет поддержать нормальную работу сердца.

Ежедневное употребление куркумы позволяет восстановить состав кишечной микрофлоры.

Полезные и вредные свойства при диабете

Состав специи положительно влияет на организм при сахарном диабете. Ежедневное употребление этой пряности позволяет:

• повысить иммунную защиту организма;
• предупредить развитие опасных диабетических осложнений;
• снизить концентрацию глюкозы крови;
• не допустить образования холестериновых бляшек, предупредить развитие атеросклероза;
• увеличить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям;
• поддержать нормальную работу сердца;
• снизить интенсивность воспалительных процессов в организме;
• восстановить состав кишечной микрофлоры;
• снизить аппетит и не допустить развития ожирения.

Кроме того, специя способствует нормализации артериального давления. Медицинские исследования показывают, что куркума активизирует функции бета-клеток, отвечающих за уровень гормона инсулина в крови. Это свойство ароматной добавки позволяет употреблять ее как профилактическое средство.

Использование куркумы в качестве добавки к пище нейтрализует нарушения пищеварительного тракта, ускоряет переваривание еды, восстанавливает нормальное соотношение ферментов в организме. Куркумин эффективно расщепляет белки, снижает показатель гликемии практически до нормы.

Читать далееАбрикосовое вино простой рецепт приготовления домашнего вина

Неумеренное и неправильное употребление куркумы способствует развитию осложнений диабета. Наиболее опасное из них – гипогликемия. Она развивается, если диабетик принимал пряность вместе с пероральными сахароснижающими препаратами.

Избыток куркумы провоцирует тошноту, желудочно-кишечное расстройство. Иногда желтая пряность вызывает у диабетиков гастрит, запор, геморрой. Среднее количество куркумы в день не должно превышать 2 ч. л.

Куркуму не рекомендуют употреблять при беременности.

Противопоказания

Куркума благодаря своему натуральному происхождению и мягкому действию полезна практически всем. Ввиду того, что специя относится к естественным антикоагулянтам, ее не рекомендуют употреблять при:

• беременности (приправа исключается из рациона примерно за 2 месяца до предполагаемой даты родов);
• выраженных нарушениях свертываемости крови;
• подготовке к разным хирургическим вмешательствам;
• воспалительных заболеваниях, приводящих к поражению пищеварительного тракта;
• желчнокаменной болезни.

Лечение диабета при помощи куркумы

Лечебный порошок рекомендован и для снижения жировых отложений. Чем их больше, тем выше у диабетика уровень сахара в крови, и тем труднее он приходит в норму. Желтая и немного жгучая пряность эффективно сжигает эти отложения. Куркуму употребляют и для того, чтобы снизить толщину жирового слоя вокруг внутренних органов.

Специю рекомендуют и для растворения холестериновых бляшек. При регулярном ее употреблении сосуды очищаются, улучшается кровоснабжение всех органов.

Эффективное лечение и профилактика диабета осуществляются путем добавления куркумы в разные блюда. Это способствует изменению вкусовых характеристик блюд, увеличению их пользы. Пряность применяют и в составе народных средств на основе лекарственных растений.

Порошок

Читать далееАбсент как правильно пить

При приеме порошка надо строго придерживаться рекомендованной дозировки – 9 г в день. Причем эту порцию нужно разделить на 3 приема. Принимать порошок нужно внутрь, запивая водой (не чаем, соком или кофе).

Порошок снижает показатель глюкозы в гемолимфе, сжигает жировые отложения.

Лекарственный чай

При диабете применяют куркуму в виде добавки в чай. Состав напитка:

• 3 ст.л. черного крупнолистового чая;
• ¼ ч.л. молотой корицы;
• 1,5 ст.л. куркумы;
• 3 небольших кусочка имбирного корня.

Все эти составляющие заливают горячей водой. В желтый чай добавляют мед.

Куркуму также добавляют в противодиабетический напиток. Существуют несколько вариантов этого средства:

1. 3 г пряности разбавляют в стакане коровьего цельного молока и пьют 2 раза в день.
2. Измельчают и смешивают по 1 ч.л. мяты, лимонной цедры, имбиря, 2 ч.л. куркумы. Всю эту смесь заливают горячей водой и принимают в течение дня небольшими порциями.

При диабете применяют куркуму в виде добавки в чай.

Чай принесет еще больше пользы, если добавить в него немного меда.

Лечебный настой

Настой из куркумы применяют в преддиабетном состоянии и лечении диабета 2 типа. Готовят его так:

1. Смешивают 1 ст.л. имбиря молотого, лимонную цедру, сок лимона, высушенную или свежую мяту, 40 г куркумы.
2. Все эти компоненты заливают 1 л горячей воды, настаивают в течение 15 минут.
3. Прокипятив смесь 5 минут на небольшом огне, остужают до комнатной температуры, процеживают.

Этот настой пьют в качестве самостоятельного напитка, иногда с добавлением в него небольшого количества меда. Оптимальное количество настоя – 1 л в течение суток. Принимают его небольшими порциями в течение целого дня: за раз рекомендуют употреблять не более ½ стакана, чтобы не вызвать отравления.

Овощной коктейль

Для приготовления этого напитка нужно взять:

• 5 свежих огурцов;
• 3 средних свеклы;
• половину капусты;
• по пучку шпината, сельдерея и петрушки;
• 1/3 ч.л. куркумы;
• щепотку соли.

Готовят коктейль так:

• пропускают все овощи через соковыжималку;
• давят или мелко нарезают чеснок;
• измельчают зелень;
• добавляют куркуму, и все компоненты затем тщательно перемешивают.

Овощной коктейль с куркумой пьют только 1 раз в день и не больше стакана.

Такой напиток пьют только 1 раз в день и не больше стакана. Превышение рекомендованной дозировки вызывает понос, диспептические нарушения, особенно опасные для диабетиков.

Молочный коктейль

Для приготовления золотистого напитка применяют только обезжиренное молоко. Этапы приготовления коктейля по рецепту:

1. Кипятят 50 мл воды с небольшим количеством куркумы.
2. Добавляют в сосуд с куркумой 1 стакан молока и подогревают его на небольшом огне.
3. В нагретую смесь добавляют 1 ч.л. кокосового масла.
4. Теплое молоко снимают с огня и добавляют в него небольшое количество меда.

Такой коктейль пьют рано утром до еды или вечером перед сном. Не рекомендуется употреблять напиток в другое время суток, потому что это вызывает расстройство желудка.

Мясо с куркумой

Существует рецепт приготовления блюда из мяса с добавлением куркумы, имеющего отличные вкусовые качества. Этапы его приготовления:

1. Отварить 1 кг постного мяса (телятины, говядины, куриного филе). Добавить в воду при варке несколько лавровых листьев для улучшения вкуса.
2. После размягчения мяса пропустить его через мясорубку. Чтобы получить более легкое и воздушное блюдо, пропустить мясо еще раз.
3. Обжарить полученный фарш с добавлением небольшого количества лука и моркови.
4. Поместить мясо с луком в огнеустойчивую посуду, добавив в нее немного куркумы, стакан обезжиренной сметаны. Сверху посыпать мелко нарезанным желтым сыром. Запекать 15 минут.

Это мясное блюдо надо употреблять с овощами – в свежем или тушеном виде. Т.к. оно достаточно калорийно, то его не нужно употреблять чаще чем 1 раз в неделю.

Мясное блюдо надо употреблять с овощами – в свежем или тушеном виде.

Для приготовления мясного пудинга нужно взять:

• 1 кг говядины;
• 3 куриных яйца;
• 2 луковицы;
• 200 г обезжиренной сметаны;
• растительное масло для обжарки;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• куркуму;
• зелень, соль.

Говядину измельчают, лук мелко нарезают. Все продукты тщательно обжаривают на растительном масле в течение 15 минут. Запекают в духовке на протяжении 50 минут.

Салат с куркумой

Для приготовления салата нужно взять такие продукты:

• перец болгарский;
• луковицу;
• 100 г ветчины;
• кочан капусты пекинской;
• небольшое количество растительного масла;
• 1 ч.л. желтой пряности.

Перец и капусту шинкуют, лук режут половинками колец. Ветчину нарезают брусочками либо тонкими ломтиками. Все ингредиенты тщательно перемешивают, добавляют куркуму, заправляют подсолнечным или другим маслом.

При диабете готовят салаты с добавлением куркумы,что способствует изменению вкусовых характеристик блюда.

Другой вариант салата состоит из:

• 2 очищенных от кожицы и нарезанных мелкими кубиками баклажанов;
• 1 луковицы;
• небольшого количества зеленого горошка;
• 40 г тертой редьки;
• банки грибов (маринованных);
• 60 г ветчины.

Все продукты смешивают, немного солят, заправляют соусом. Заправку готовят из домашнего майонеза, сока лимона, дольки чеснока, в которые добавляют небольшое количество желтой пряности.

Отзывы

Евгения, 40 лет, г. Москва: «Болею диабетом на протяжении 6 лет. Врач назначил дополнительно таблетки для снижения сахара в крови, и это меня насторожило. Для предупреждения дальнейшего развития болезни начала принимать куркуму в качестве вкусной и полезной специи. Делаю это уже на протяжении месяца. Заметила, что удалось добиться стойкого снижения сахара. А в сочетании с принимаемыми таблетками он у меня такой же, как и у здорового человека. Состояние здоровья отличное».

Ирина, 55 лет, г. Сочи: «О полезных свойствах куркумы слышала давно, но не предполагала, что ею можно лечить диабет. Сама страдаю этим заболеванием на протяжении 8 лет. Все это время соблюдаю строгую диету, а сейчас принимаю еще и медикаменты для коррекции гликемии. Результат лечения удивил меня, несмотря на прием препаратов, иногда случались скачки сахара, но теперь это полностью прекратилось. Глюкометр редко показывает больше 6 ммоль».

Иван, 50 лет, г. Санкт-Петербург: «С целью нормализации здоровья и предупреждения развития осложнений диабета принимаю ежедневно порошок куркумы и добавляю ее в разные блюда. Это намного улучшило самочувствие, помогло хорошо снизить показатели глюкозы. У меня пропала одышка, я перестал мерзнуть, нормализовалось мочеиспускание и улучшилась потенция. Глюкометр показывает уровень глюкозы, близкий к норме».

Свойства куркумы

Целебные свойства куркумы определяются ее составом: около 20 молекул антибактериального действия, 12 — противоопухолевого, 12 — противовоспалительного, 10 — антиоксидантного. Она является природным кладезем витаминов и микроэлементов, включая оксидантные В2,В3, B6,К, С; фосфор, кальций, йод, железо, магний, калий; эфирные и жирные масла, а также полисахариды и фенольные соединения. Но самое ценное, что есть в данной пряности – куркумин. Именно это соединение оздоравливает человека на клеточном уровне. Оно эффективно борется со свободными радикалами, предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний, повышает сопротивляемость клеток инфекциям и злокачественным опухолям.

Недавние исследования показали, что куркумин способен проникать в клеточные мембраны и восстанавливать способность клеток контролировать проходящую через них информацию. Он отлично справляется даже с самыми реактивным компонентам оксидативного стресса — гидроксильными радикалами.

Разрушительное действие куркумина на раковые клетки было изучено в Центре раковых исследований в Техасе (США). Установлено, что это вещество обладает уникальной способностью изменять ДНК раковых клеток, заставляя их буквально «пожирать себя». Противораковое действие куркумина подтверждено в отношении рака предстательной и щитовидной железы, ободочной кишки, рака кожи (меланомы), а также лейкемии у детей.

Польза и вред для женщин

В Индии куркума является символом женской энергии и широко используется в обрядах, посвященных богине любви, удачи и богатства Лакшми. Маски на основе этой пряности очищают кожу, улучшают цвет лица, эффективны против высыпаний, оказывают антиэйдж эффект. Благодаря куркумину обновляются клетки эпидермиса и подавляется фермент, разрушающий эластин. Таким образом, кожа подтягивается, становится более упругой и эластичной.

Несмотря на всю пользу куркумы, у нее есть противопоказания. Для женщин – это период беременности и кормления грудью, заболевания желчных путей, острая форма заболеваний ЖКТ, а также прием антикоагулянтов и лекарственных препаратов от сахарного диабета.

Польза и вред для мужчин

Куркума полезна для мужского организма. В качестве специи мужчины могут употреблять щепотку порошка с любым блюдом ежедневно. С древних времен она считается источником мужской силы, так как благотворно влияет на репродуктивную функцию. Ее применяют для улучшения потенции, профилактики и лечения болезней половой сферы. Микроэлементы, входящие в состав специи, нормализуют работу эндокринной системы, стимулируют кровообращение в половом органе, способствуют выработке тестостерона и усиливают эрекцию.

Куркума как лекарство эффективно борется с простатитом – распространенным мужским заболеванием. Ее активные компоненты (тумерон и цинеола) воздействуют на очаг инфекции в предстательной железе, уменьшая болевой синдром, нормализуя процесс мочеиспускания, укрепляя общее физическое состояние мужчины.

Куркума — любимое растение йогов, так как она повышает подвижность суставов, укрепляет мышечную ткань, связки, очищает энергетические центры – чакры, улучшает циркуляцию жизненной энергии — праны.

Противопоказанием к приему специи являются постинсультные состояния, гипертония, воспалительный процесс почек и поджелудочной железы, гепатит, гастрит, язва, заболевания сосудов, глаукома.

Польза и вред для детей

Однозначного мнения о пользе или вреде куркумы для детей нет. В связи с тем, что она является достаточно сильным аллергеном, врачи рекомендуют ее только после 6-летнего возраста. Считается, что к этому времени организм ребенка достаточно окрепнет и риск аллергической реакции снизится.

Аллергия на куркуму выражается в виде сыпи, зуда, покраснений кожи, а также насморка и затрудненного дыхания. Индивидуальная непереносимость может вызвать боли в животе, тошноту и расстройство кишечника. В связи с этим, кормящие женщины также должны достаточно осторожно использовать ее в пищу. Противопоказанием к употреблению продукта являются патологии пищеварительного тракта, сахарный диабет, пониженное артериальное давление, дисплазия желчевыводящих путей.

На основе порошка куркумы делают эффективное средство от кашля для детей. Для этого мед и специю смешивают в одинаковых количествах, добавляют в подогретое молоко и дают выпить ребенку на ночь. Такое натуральное лекарство обладает мощным отхаркивающим и противовоспалительным действием. Однако нужно помнить, что детская безопасная доза составляет 3 мг куркумы на 1 кг веса тела. Таким образом, ребенок массой 20 кг может употребить ее не более половины чайной ложки в день.